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Graz 2020
6. – 10.01.2021

Garcia Mario

Emmen / LU

Beruf34 - Koch EFZ

ArbeitgeberNeuro Culinary Center AG

VerbandSchweizer Kochverband

Betreut:

Amstutz Martin

Meine berufliche Laufbahn
Abgeschlossene Berufslehre als Koch, danach 8 Jahre lang Team Captain und Teamchef der Schweizer Kochnationalmannschaften. Zweifacher Kochweltmeister und 5. Platz am Bocuse d’Or in Lyon. Diverse Stellen in der Gastronomie als Koch und in der Aus- und Weiterbildung, zurzeit Leiter Lehrgang Küche am Neuro Culinary Center in Vitznau.

Meine Beziehung zu EuroSkills
Eigentlich war meine Beziehung zu den WorldSkills immer grösser, sei es bei der Unterstützung von Kandidaten oder als Zuschauer. Nun dürfen wir aber das erste Mal einen Schweizer Koch an die EuroSkills schicken, eine sehr spannende und coole Herausforderung.

Ich unterstütze die internationalen Berufsmeisterschaften, weil …
Wettbewerbe sind und waren schon immer mein Leben, die letzten Jahre vor allem als Kandidat. Nun wechsle ich die Seiten. Ich möchte junge Talente dabei unterstützen ihre Träume und Wünsche zu leben.

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