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BERNEXPO, Bern
12. – 16.09.2018

Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ, Bäckerei-Konditorei

Bäcker/innen-Konditor/innen-Confiseur/innen EFZ arbeiten in Kleinbetrieben oder in grossen Produktionsunternehmen. Sie stellen Backwaren, Schokolade- sowie Patisserie-Kreationen her. Sie bestellen die Rohstoffe, messen die Zutaten ab, verarbeiten diese und reinigen die verwendeten Geräte.

Aufgabenbeschrieb

Herzustellende Produkte in der Fachrichtung Bäckerei-Konditorei:
- Brot
- Kleingebäcke
-Hefesüssteiggebäcke
- Tourierte Hefeteiggebäcke
- Snacks
- Schaustück

Thema: «Märchenwelt»
mehr zum Beruf auf www.berufsberatung.ch

Berufsverband

Wettkampf