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Durrer Sonja

Kerns / OW

Anno1999

Professione47 - Panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a, panetteria-pasticceria

Datore di lavoroRichemont Fachschule

AssociazioneSchweizer Bäcker-Confiseure

Esperto:

Röthlin Urs

I miei compiti a Kazan in breve:
Tra i miei compiti ci sarà la produzione di pane, panini, pasticcini, gipfel e un pezzo da esposizione. Inoltre ci saranno altri compiti a sorpresa.

Come ti sei avvicinato alla professione?
La mia passione era ed è tuttora preparare ricette al forno. Ho voluto farne la mia professione.

Cosa ti piace della tua professione?
La varietà, il fascino dell’intero processo di produzione – e l’alzarsi presto.

Tre cose che mi piacciono...
Essere creativa, essere aperta a nuove cose, stare nella natura

Come ti sei qualificato?
Ho raggiunto il primo posto agli SwissSkills 2018..

Come ti alleni per gli WorldSkills Kazan?
Sarò sostenuta dal Richemont Team e dalla campionessa mondiale di panetteria del 2017.

Quali sono le tue aspettative?
Voglio trarre il meglio da tutto ciò e sfruttare l’opportunità che mi è stata data.

Quali sono i tuoi prossimi obiettivi dopo i campionati mondiali delle professioni?
Raccogliere ancora più esperienze ed eventualmente fare un passo verso il lavoro in proprio.

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