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Weber Rahel

Obfelden / ZH

Anno1998

Professione32 - Panettiere/a-pasticciere/a-confettiere/a, pasticceria-confetteria

Datore di lavoroRichemont Fachschule

AssociazioneSchweizer Bäcker-Confiseure

Esperta:

Schnyder Vanessa

I miei compiti a Kazan in breve:
Nella giornata di competizione dovrò preparare diversi prodotti: dalle praline alle torte. Sarà richiesto anche un pezzo da esposizione. Di cosa si tratta in dettaglio e quali requisiti saranno richiesti di preciso, lo scoprirò soltanto dodici settimane prima dei campionati.

Come ti sei avvicinato alla professione?
Durante l’infanzia preparavo volentieri dolci da forno e quando è giunto il momento di scegliere, mi ha attratto molto anche la creatività di questa professione.

Cosa ti piace della tua professione?
Come già detto, che questa professione sia così creativa e che con mezzi semplici si possano produrre dei prodotti speciali. E naturalmente anche la gioia dei clienti quando comprano qualcosa di bello e sono felici.

Tre cose che mi piacciono ...
Associazione di ginnastica, amici, danza

Come ti sei qualificato?
Agli SwissSkills 2018 mi sono classificata prima. E la giuria di esperti ha deciso di portarmi agli WorldSkills 2019.

Come ti alleni per gli WorldSkills Kazan?
Finché non riceverò il programma delle competizioni, apprenderò diverse tecniche da utilizzare in base alla situazione e migliorerò le mie debolezze. Non appena saprò cosa verrà richiesto durante la prova, mi eserciterò in modo intensivo a creare nuovi prodotti.

Quali sono le tue aspettative?
Vorrei portare con me molto da questa esperienza e impiegare tutta la mia energia nelle competizioni, in modo da poter dire alla fine: ho dato del mio meglio e sono soddisfatta della mia performance.

Quali sono i tuoi prossimi obiettivi dopo i campionati mondiali delle professioni?
Voglio raccogliere ulteriori esperienze professionali. Non ho ancora degli obiettivi precisi.

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