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Inauen Daniel

Appenzell / AI

Professione34 - Cuoco / Cuoca

Datore di lavoroHotel & Gastro formation SG/AR/AI/FL

AssociazioneHotel & Gastro formation Schweiz

Mantenuto:

Amstutz Martin

 

Il mio percorso professionale
La mia carriera professionale è iniziata nel 1984 con una formazione da confettiere-pasticcere, seguita da una come cuoco.

Perfezionamenti:
Cuoco della gastronomia APF, capo cuoco dipl. / responsabile di produzione, attività principale formatore professionale La mia attività principale oggi è quella di formatore professionale e gerente all’Hotel & Gastro formation SG AR AI FL. Formiamo professionisti del settore gastronomico a livello di CFP, AFC e APF. La nostra attività principale è la formazione e il sostegno delle nuove generazioni di professionisti.

Il mio rapporto con le WorldSkills
Nel 2009 ho potuto partecipare per la prima volta in veste di esperto alle WorldSkills di Calgary con il team del Liechtenstein. Dal 2011 sono coach ed esperto della delegazione svizzera.

Io sostengo i campionati internazionali delle professioni perché
ono convinto che i nostri giovani professionisti siano elementi importanti per lo sviluppo e il rafforzamento del sistema duale di formazione professionale. Le loro prestazioni sono consolidate dall’apprendistato, un modello comprovato e vincente che non è secondo all’ampia offerta formativa e di perfezionamento delle università.

 

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