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Graz 2020
6 – 10.01.2021

Durrer Sonja

Kerns / OW

Année1999

Profession47 - Boulanger/ère-pâtissier/ère-confiseur/euse, boulangerie-pâtisserie

EmployeurRichemont Fachschule

AssociationBoulangers-Confiseurs suisses

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Portrait

Expert:

Röthlin Urs

Mon épreuve de compétition à Kazan en quelques mots :
Je dois accomplir différentes tâches, notamment la fabrication de pain, de petits pains, de pâtisseries, de pâte à croissants et une pièce montée. Il y aura aussi des tâches surprises.

Comment en êtes-vous arrivée à exercer cette profession ?
J’ai toujours été passionnée par la pâtisserie, au point d’en faire mon métier.

Qu’est-ce qui vous plaît dans votre travail ?
J’adore la variété de cette profession et le processus de fabrication, qui me fascine. Et le fait qu’il faille se lever tôt !

Trois choses que j’aime ...
Etre créative, être ouverte aux nouvelles choses et être en nature.

Comment vous êtes-vous qualifiée ?
Je suis arrivée première aux SwissSkills 2018.

Quel entraînement suivez-vous pour les WorldSkills de Kazan ?
Je serai soutenue par Richemont Team et par la championne du monde 2017 en boulangerie.

Quelles sont vos attentes ?
J’aimerais saisir la chance de participer à cette compétition en profitant le plus possible de tous ses aspects.

Quels sont vos objectifs après les championnats du monde ?
J’aimerais gagner en expérience et, qui sait, me mettre gentiment à mon compte.

 

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