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Weber Rahel

Obfelden / ZH

Année1998

Profession32 - Boulanger/ère-pâtissier/ère-confiseur/euse, pâtisserie-confiserie

EmployeurRichemont Fachschule

AssociationBoulangers-Confiseurs suisses

Experte:

Schnyder Vanessa

Mon épreuve de compétition à Kazan en quelques mots :
Lors de la compétition, je devrai élaborer différents produits : des chocolats, des gâteaux et même une pièce montée. Le détail et les exigences exactes nous seront communiqués douze semaines avant la compétition.

Comment en êtes-vous arrivée à exercer cette profession ?
Enfant, j’aimais déjà faire des pâtisseries à la maison et quand j’ai dû choisir un métier, j’ai été séduite par l’aspect créatif de cette profession.

Qu’est-ce qui vous plaît dans votre travail ?
Que les deux professions soient si créatives et que l’on puisse fabriquer des produits originaux et impressionnants à partir d’ingrédients simples. J’aime partager la joie des clients quand ils achètent quelque chose de beau et qui leur fait plaisir.

Trois choses que j’aime…
La société de gym, mes amis et la danse.

Comment vous êtes-vous qualifiée ?
J’ai remporté la 1re place aux SwissSkills 2018, puis le jury a décidé de me faire participer aux WorldSkills 2019.

Quel entraînement suivez-vous pour les WorldSkills de Kazan ?
En attendant de recevoir le programme, je m’entraîne aux différentes techniques que je pourrai utiliser au gré de la situation, et j’essaie de combler mes points faibles. Je commencerai par expérimenter de nouveaux produits dès que je connaîtrai exactement les exigences de la compétition.

Quelles sont vos attentes ?
Je veux tirer le maximum de cette expérience, et je vais tout faire pour qu’à la fin de la compétition je puisse dire que j’ai fait de mon mieux et que je suis contente de ma prestation.

Quels sont vos objectifs après les championnats du monde ?
J’aimerais parfaire mes compétences professionnelles et faire le plein d’expériences. Je n’ai pas encore de plan concret.

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