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Vera Stocker

Vera Stocker

Boulangère-pâtissière-confiseuse CFC

Lieu de résidence
Gunzwil / LU
Anniversaire
04 octobre 2001
Employeur
Richemont

J'ai beaucoup de plaisir à travailler de manière artisanale et à fabriquer de superbes produits.

Classements

Résultats

  • Participants
    Rang
    Points
    Compétition
    Vera Stocker
    Rang: 3
    Points: 724
    WorldSkills 2022
    BRONZE
Championnat

Expert-e-s

Points forts préférés

Ces atouts préférés m'aident dans mon travail

Persévérant(e)

Une personne persévérante ne lâche pas prise et s’en tient à ses projets, même s’ils durent un moment ou qu’ils sont épuisants et difficiles.

Créatif(ive)

La créativité désigne le pouvoir d’invention et d’imagination. Elle ne relève pas uniquement des domaines de l’art. Une personne peut se montrer créative dans des domaines très différents, par exemple lorsqu’il s’agit d’aménager une chambre ou de s’habiller de façon assortie.

Digne de confiance

Dans le langage courant, quand quelque chose fonctionne à tout moment, surtout quand c'est vraiment important, on le qualifie de fiable. Un être humain qui est fiable est "digne de confiance". On attend de lui qu'il soit toujours là quand on en a besoin, qu'il respecte les règles et qu'il se comporte d'une manière prévisible et ordonnée.

Chanson favorite
Couverture de l'album

Ma chanson de motivation au travail

Summertime Sadness (Lana Del Rey Vs. Cedric Gervais) - Cedric Gervais Remix

Lana Del Rey

Listen on Spotify
Le quotidien professionnel

Une journée de travail typique

Matin
3:00 Heures
Début de la journée
Couper du pain bis et l'enfourner
3:30 Heures
Production
Retravailler la pâte pour les ballons et commencer à préparer d'autres pâtes. Préparer l'enfournage en badigeonnant et découpant les produits que je vais cuire aujourd'hui pour le magasin.
4:30 Heures
Décomptage
Décompter les produits à mettre dans les caisses pour la livraison. Préparer les caisses et les livrer aux succursales.
5:30 Heures
Production
Finir de confectionner les produits pour le magasin et préparer de nouvelles pâtes.
6:30 Heures
Petit déjeuner
7:00 Heures
Débuter la production journalière
Préparation de tous les produits selon la liste journalière. Par exemple, divers pains, petits-pains, pâtisseries en pâte feuilletée et sucrée ou tresses pour la boulangerie et tartes et pâtisseries pour la confiserie.
10:30 Heures
Peser les ingrédients
Peser les ingrédients pour les pâtes de la journée suivante et préparer le levain.
11:30 Heures
Ranger & Nettoyer
12:00 Heures
Fin de la journée
heure de fermeture
Parcours professionnel

Mon parcours professionnel

2007 – 2017

Ecole primaire, Gunzwil
Ecole secondaire, Beromünster

2017 – 2020

Cafe Koller AG, Sursee

2022

Boulangerie, pâtisserie

2020 – 2021

Stage en pâtisserie
Willi Beck AG, Sempach

2021 – 2021

Boulangère, pâtissière
Boulangerie Signer, Zizers

2021 – 2022

Boulangère, pâtissière
Richemont, Lucerne

Questions

Questions et réponses qui pourraient t'intéresser

  • Comme j'aimais déjà faire de la pâtisserie pendant mes loisirs, il était clair pour moi que je voulais faire un stage de boulangerie-pâtisserie-confiserie. Lors de l'essai, le travail artisanal en équipe m'a enthousiasmée. De plus, le fait de voir tous ces beaux produits m'a motivée, je voulais pouvoir faire de même.

  • ll faut aimer travailler de manière artisanale et créative avec les aliments les plus divers. Il faut pouvoir se lever tôt, mais on s'y habitue vite.

  • Je trouve passionnant de fabriquer de magnifiques produits à partir de matières premières simples en utilisant de nombreuses techniques différentes.

  • Le plus difficile dans mon métier, c'est d'obtenir toujours la même qualité de produit. Il faut travailler avec précision et savoir comment réagir, par exemple en cas de changement de température ambiante.

  • A tous ceux qui aiment travailler de manière créative avec des produits alimentaires, en équipe mais aussi de manière autonome et qui aiment se lever tôt.

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